Gâteau chocolat & zucchini
Et la traduction : Gâteau chocolat et COURGETTES... Pour me faire pardonner de mon mois d'absence, je reviens avec un dessert un peu particulier... Voici la recette dun gâteau original que j'avais...
View ArticleUn apéro tellement choux !
Mini-choux aux fromages Pour une cinquantaine de petits choux à garnir, il vous faut : 250ml d'eau 125g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 150g de farine 4 oeufs Du Roquefort, du chèvre frais...
View ArticleQuinosotto et Yakitori 3 façons
Quinoa crémeux comme un risotto et Yakitori 3 façons Pour changer un peu du risotto (que j'adore) j'ai tenté un risotto de quinoa. Le quinoa, la graine sacrée des Andes est très riche en énergie et...
View ArticleCharlotte choco-poire
La charlotte se fait fondante et gourmande... aux poires et au chocolat C'est une association que j'adore et quand les poires se font "dodues" dans le verger de mes beaux-parents je les incorpore...
View ArticleBouchées croustillantes au thon
Thon et tomates séchées en bouchées croustillantes Pour 16 bouchées : 280g de thon au naturel 4 tomates séchées 2 oeufs 40g de fromage râpé 40g de farine 1/2 paquet de levure chimique Quelques pincées...
View ArticleCours de cuisine : les macarons
Un cours de cuisine à La Palette à Wettolsheim Thème : les macarons de l'entrée au dessert Cela fait longtemps que je souhaite me lancer dans des macarons, alors quand j'ai vu qu'il ya avait un cours...
View ArticleMes premiers macarons...
Macarons à l'orange sanguine pour un premier essai non concluant Voilà, depuis le temps que je rêve de me lancer dans les macarons, c'est chose faite, mais pas de la meilleure manière puisque cet essai...
View ArticleBrie pané
Coup de chaud sur le fromage, brie pané Voici une recette que Cyril Lignac avait proposé dans son émission et que j'ai eu envie de tester pour changer du traditionnel plateau de fromage lors d'un...
View ArticleCake au chocolat blanc et pépites de chocolat
Cake au chocolat blanc et ses pépites au chocolat noir Ingrédients pour 1 cake (24cm) : 150g de chocolat blanc 100g de pépites au chocolat 3 œufs entiers 150g de sucre 180g de farine 1 sachet de levure...
View ArticleEntremets à la fraise et ananas
Deux entremets, un à la fraise et un deuxième à l'ananas Alors aujourd'hui un article un peu fouilli... Dernièrement j'ai fait deux gros gâteaux pour un anniversaire. J'ai tranquillement commencé, d'où...
View ArticleCrumble poire-ananas-noix de coco
Crumble à la noix de coco su lit de poire et ananas Voilà le soleil et ça sent l'été ! Alors pour e mettre dans le bain voici un dessert exotique qui fleure bon les vacances. Ingrédients pour 6...
View ArticleMignon de porc mielleux
Mignon de porc sauce au miel Ingrédients : 1 ou plusieurs filets mignon de porc selon la taille (compter 200g de viande par personne) 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 1...
View ArticleMacarons deuxième essai
Desperate macaron's girl - Episode 2 Suite à mon premier essai, que vous avez pu suivre ici, et qui était (je pense qu'on peut le dire) une catastrophe puisque mes macarons à l'orange sanguine n'avait...
View ArticleMacarons chocolat au lait passion
Macarons passionément chocolat au lait ou Mogador façon Pierre Hermé Après quelques essais infructueux que vous avez pu voir ici et là, j’ai décidé de changer de recette de base pour les coques des...
View ArticleMacarons chocolat blanc et violette
Comme un petit goût de violette dans mes macarons La desperate macaron's girl ne l'est plus. J'ai maintenant trouvé mon "style macaronesque". Bref, voici un nouvel essai, pour le coup totalement...
View ArticleEntremet chocolat-orange
Comme un Pim's, l'entremet chocolat-orange J'avais vu un entremet dans cet esprit chez Talons hauts et cacao un jour et depuis l'idée me trottait dans la tête. mais comme je n'avais pas sous la main de...
View ArticleSablés au parmesan
Sablés salés au parmesan Voici une recette sympa que j'avais reperé dans un Elle à table, idéale pour un apéritif. Pour environ 40 sablés : 100g de parmesan fraîchement râpé de préférence 180g de...
View ArticleMadeleines citron-pavot
Des madeleines originales au citron et pavot Invitée pour un dîner sous forme de buffet où chacun devait amener un petit quelque chose, je me suis "dévouée" pour un dessert. Originales, jolies...
View ArticleGâteau marbré aux deux chocolats
Marbré gourmand chocolat noir et blanc Je vous avais déjà présenté la recette de marbré de ma belle-mère, ainsi que sa recette d'exquis au chocolat. Et bien voici un mix des deux recettes, qui chacune...
View ArticlePetits flans carottes et petits pois
Les petits pois carottes revisités en flans Ces petits flans s'accomoderont facilement en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Pour une douzaine de flans que j'ai réalisé dans de petits...
View ArticleRöstis gaufrés
Röstis alsaciens au gaufrier Pour accompagner un simple rôti de veau aux carottes, j'ai fait des röstis (prononcer reuchti). Ce sont des galettes de pommes de terre, que l'on trouve également en...
View ArticleGlace à la noix de coco
Une recette qui sent bon le soleil, glace à la noix de coco Pour cette recette, il vous faut : 400 ml de lait de coco 100 ml d’eau 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 50 de noix de coco râpée 150 ml crème...
View ArticleBoule surprise au chocolat
Boule au chocolat enfermant... sa surprise de fraises et glace coco Depuis mon dîner au Quinzième Cuisine Attitude chez Cyril Lignac à Paris, je rêve de reproduire le dessert que j'avais pris là-bas....
View ArticleSucettes fromagères et raisins
Sucettes apéritives raisin-fromage ou raisins masqués Une vingtaine de gros grains de raisins vert,noir ou les deux Du fromage type Saint-Morêt ou Chavroux ou les deux Grains de pavot ou/et de sésame...
View ArticleDessert autour du pamplemousse
Quadrilogie tout en fraîcheur autour du pamplemousse J'ai également réaliser des petites gourmandises autour du pamplemousse qui accompagneront sur une jolie ardoise mon macaron que vous avez découvert...
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